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日志

 
 

武汉吃相  

2011-10-05 21:16:21|  分类: 旅游 |  标签: |举报 |字号 订阅

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去年十一,我们家乘高铁出行,在长沙与武汉之间进行选择,先生在网上查询,得出的结论是长沙比武汉可览之处多些,因而决定去了长沙。今年十一,也难得先生有几日空闲,再次选择高铁出行,目的地定在了武汉。

对于武汉的记忆,曾经于90年的夏季,在武汉大学改四六级卷一周,住在校园内的珞珈山宾馆,阅卷工作完毕后,校方组织改卷老师在东湖边上的一家小餐馆,吃了一席据说是武汉东湖里生长的各种鱼的宴,自然有大名顶顶的武昌鱼;又记得当时有人曾提到,武昌鱼的鱼脊骨成21对,为了让女儿知道是这样,昨天在餐馆里专门点了清蒸武昌鱼,结果发现,不是这样。这记忆怎么来的呢?

去前,先生做了许多功课,查询了在什么地方吃什么,最为著名的小吃热干面、豆皮、四季美汤包、、、且一定要在户部巷吃上一顿早餐,用武汉话是说“过早”——这与我的家乡话差不多。

这个十一,武汉阴雨绵绵,三号的早晨,原本计划先沿宾馆门前的大路一直往江边去看江滩,而后寻一个码头坐船往武昌去户部巷过早,然而,一出门雨比预想的大,只好改变计划,直接叫了的士去户部巷,到了那,便开始了武汉小吃之旅。总体说来,武汉人的口味与湖南人差不多,香、辣为主,去年在长沙就把我们家不吃辣椒的主儿考验了一番。在户部巷的小吃,琳琅满目,蒸煮炖炸,不一而足,想辣也行,不辣也行。若十几年前,我肯定是奔红辣的小吃去的,而现在我们只选择不辣的吃,数一数我们吃的东西:烧麦、瓦罐汤、长沙臭豆腐、蔡林记的热干面,似乎并没有吃到什么,整整一条街,还加几个侧巷的小吃啊,遗憾肚子怎么只有这样么大。

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 我们买了这家的烧麦,略微觉得糯米松散,原因自然容易理解,在蒸的过程加水,时间会短些,但味就淡了,不结实。

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 喝了一份这里汤,味道挺不错,但若与广州的老火靓汤相比,略逊一筹,只因为汤不够老火,再者,汤上飘浮着一层厚厚的油。

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还吃了一份这家的长沙臭豆腐,令我们想起长沙太平街上排队买臭豆腐的情景。
 
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终于明白了什么叫做毛血旺。
 
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瞧这口大馄饨锅,以及挂在里边的内容。
 
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在我观看毛血旺并拍照之后,转身找不见了先生与女儿,在周围转了几圈也未找到,只好电话寻之。原来他们钻进了对面的蔡林记,排队购买里边的热干面,这或许才是最正宗的?
 
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唯一一家卖泡菜的,门前冷落。
 
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在湖北省博物馆附近,我们看到有一个小面包车,边做边卖这种被称为“五谷杂粮饼”的东西,五元一个,有趣,一块一块掰开来吃,味脆甜,
 
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白天吃了一整天的小吃,令我们无限想念疏菜水果,决定晚餐一定要吃上湖北餐馆的炒菜。黄昏时从东湖的冰雪世界门出来(武昌)往宾馆(汉口)回,半个小时也打不上的士,好不容易坐上一部,司机问我们知不知道怎么走,否则带不了我们。只好放弃,改乘108路公共汽车,在汉阳宫公园下了车,就开始找餐馆,满街仍然是小吃式餐馆:蔡林记、台湾丰味小粥菜、比萨。。。女儿说吃比萨饼吧,我说再吃,嘴巴就要生烟了。转了三个路口,在一个不起眼的地方,终于发现了一个在门口菜谱介绍中有大碗鲜煮热菜汤的餐馆:(起源于广州的)绿茵阁西餐厅,须排队候餐,等吧:第一轮等在楼下,被叫上楼,以为可以吃了,上了楼,发现还得再排队等,又等了十来分钟,终于轮到我们了。立刻点了一盘色拉,再要了一盆菜汤,外加三个套餐,最终没吃上湖北餐馆里的点菜。  
 
 
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