武汉吃相
2011-10-05 21:16:21| 分类：
旅游
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去年十一，我们家乘高铁出行，在长沙与武汉之间进行选择，先生在网上查询，得出的结论是长沙比武汉可览之处多些，因而决定去了长沙。今年十一，也难得先生有几日空闲，再次选择高铁出行，目的地定在了武汉。
对于武汉的记忆，曾经于90年的夏季，在武汉大学改四六级卷一周，住在校园内的珞珈山宾馆，阅卷工作完毕后，校方组织改卷老师在东湖边上的一家小餐馆，吃了一席据说是武汉东湖里生长的各种鱼的宴，自然有大名顶顶的武昌鱼；又记得当时有人曾提到，武昌鱼的鱼脊骨成21对，为了让女儿知道是这样，昨天在餐馆里专门点了清蒸武昌鱼，结果发现，不是这样。这记忆怎么来的呢？
去前，先生做了许多功课，查询了在什么地方吃什么，最为著名的小吃热干面、豆皮、四季美汤包、、、且一定要在户部巷吃上一顿早餐，用武汉话是说“过早”——这与我的家乡话差不多。
这个十一，武汉阴雨绵绵，三号的早晨，原本计划先沿宾馆门前的大路一直往江边去看江滩，而后寻一个码头坐船往武昌去户部巷过早，然而，一出门雨比预想的大，只好改变计划，直接叫了的士去户部巷，到了那，便开始了武汉小吃之旅。总体说来，武汉人的口味与湖南人差不多，香、辣为主，去年在长沙就把我们家不吃辣椒的主儿考验了一番。在户部巷的小吃，琳琅满目，蒸煮炖炸，不一而足，想辣也行，不辣也行。若十几年前，我肯定是奔红辣的小吃去的，而现在我们只选择不辣的吃，数一数我们吃的东西：烧麦、瓦罐汤、长沙臭豆腐、蔡林记的热干面，似乎并没有吃到什么，整整一条街，还加几个侧巷的小吃啊，遗憾肚子怎么只有这样么大。
我们买了这家的烧麦，略微觉得糯米松散，原因自然容易理解，在蒸的过程加水，时间会短些，但味就淡了，不结实。
喝了一份这里汤，味道挺不错，但若与广州的老火靓汤相比，略逊一筹，只因为汤不够老火，再者，汤上飘浮着一层厚厚的油。
还吃了一份这家的长沙臭豆腐，令我们想起长沙太平街上排队买臭豆腐的情景。
终于明白了什么叫做毛血旺。
瞧这口大馄饨锅，以及挂在里边的内容。
在我观看毛血旺并拍照之后，转身找不见了先生与女儿，在周围转了几圈也未找到，只好电话寻之。原来他们钻进了对面的蔡林记，排队购买里边的热干面，这或许才是最正宗的？
唯一一家卖泡菜的，门前冷落。
在湖北省博物馆附近，我们看到有一个小面包车，边做边卖这种被称为“五谷杂粮饼”的东西，五元一个，有趣，一块一块掰开来吃，味脆甜，
白天吃了一整天的小吃，令我们无限想念疏菜水果，决定晚餐一定要吃上湖北餐馆的炒菜。黄昏时从东湖的冰雪世界门出来（武昌）往宾馆（汉口）回，半个小时也打不上的士，好不容易坐上一部，司机问我们知不知道怎么走，否则带不了我们。只好放弃，改乘108路公共汽车，在汉阳宫公园下了车，就开始找餐馆，满街仍然是小吃式餐馆：蔡林记、台湾丰味小粥菜、比萨。。。女儿说吃比萨饼吧，我说再吃，嘴巴就要生烟了。转了三个路口，在一个不起眼的地方，终于发现了一个在门口菜谱介绍中有大碗鲜煮热菜汤的餐馆：（起源于广州的）绿茵阁西餐厅，须排队候餐，等吧：第一轮等在楼下，被叫上楼，以为可以吃了，上了楼，发现还得再排队等，又等了十来分钟，终于轮到我们了。立刻点了一盘色拉，再要了一盆菜汤，外加三个套餐，最终没吃上湖北餐馆里的点菜。
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